對(duì)付普洱茶餅,你會(huì)用屠龍刀、倚天劍、還是葵花寶典
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對(duì)付普洱茶餅,你會(huì)用屠龍刀、倚天劍、還是葵花寶典

有人說喝普洱茶很麻煩,一餅一餅的,那么結(jié)實(shí),怎么打開?不能徒手劈開,降龍十八掌是使不上了,我們得借助工具呀。

 開餅我們一般用茶刀、茶錐或茶針。這3款茶人神器在百曉生的兵器譜上并未出現(xiàn),可能是因?yàn)楹炔璧娜硕己苌屏?,那些江湖上打打殺殺的事都不參與。

 那么什么是茶刀,什么是茶錐,什么是茶針呢?

 1、茶刀

茶刀因外形與“刀”相像,成扁平狀,故取名“茶刀”。茶刀可以是,木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料,結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘。利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi),這時(shí)只要輕加很小外力,即可實(shí)現(xiàn)茶餅部分的分離。

2、茶錐

茶錐一頭尖銳,用于解散緊茶的工具,因造型錐狀,故取名"茶錐"。茶錐椎體大多有金屬材料做成,手柄則多樣化,結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設(shè)置的錐尖,當(dāng)需要切制茶沱時(shí),利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi),而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔,以此沿被切軌跡重復(fù)上述方法,便可形成一線性孔,只要輕加很小外力,即可實(shí)現(xiàn)緊茶部分的分離。

3、茶針

茶針又名“茶通”,形狀為一根細(xì)頭針形狀的稱呼為茶針。茶針也是開茶的工具,因其細(xì)小尖銳,茶針還有一個(gè)用處疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏通之用。

 

從形狀看茶刀像是屠龍刀,茶錐像是倚天劍,茶針像是東方不敗用的繡花針。

用屠龍刀來形容茶刀,是有點(diǎn)夸張啦,如果真用屠龍寶刀開茶餅,一刀下去茶都成兩半了。東方不敗練葵花寶典后使用的兵器是繡花針,可謂是把繡花針玩的出神入化。假如東方不敗用茶針拆茶呢?也許一招就能拆開各種茶餅、茶磚。

                         

對(duì)付普洱茶餅,你會(huì)用屠龍刀、倚天劍、還是葵花寶典?

關(guān)于用茶刀、茶錐開茶還是茶針開茶,在茶友圈中一直爭(zhēng)論不斷。一餅普洱茶擺在謝遜面前,謝遜選擇茶刀,周芷若選擇茶錐,東方不敗會(huì)選茶針,不同的人有不同選擇。也并不是“力大就用茶刀,力小就用茶針”,開茶餅用的是巧勁兒。

 無論是茶刀、茶錐還是茶針,在使用的時(shí)候,都有一定的技巧。用茶針還是茶刀,每個(gè)人的習(xí)慣不同,如何選擇?

其實(shí)自己的手會(huì)告訴你答案,也就是哪個(gè)舒服就用哪個(gè)。

 不論是用茶針、茶錐還是茶刀開茶,精髓都是在一個(gè)“撬”字。撬開茶是我們的目的。撬茶,攏共分兩步。第一步,入之,第二步,撬之。茶刀、茶錐較寬,茶針較細(xì),插進(jìn)茶餅,肯定是茶針更容易進(jìn)入。但是進(jìn)入茶餅后,茶刀的寬度也使得接觸面大也更容易撬開,茶針很容易撬碎,茶刀撬開會(huì)完整些。

一般大部分茶友贊同較松散的茶餅適合茶刀或茶錐,較緊的茶餅適合用茶針先開餅,再用茶刀、茶錐拆散。

1、如何使用茶刀?

以茶磚為例,撬茶磚的入刀以側(cè)面為宜,一只手按好茶磚,另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀,將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部,再往上提起,這樣就能輕松的撬起一片茶。剩下的就是一片一片拆開,似乎有點(diǎn)像是在片魚片,保持條索的完整最重要。

2、如何使用茶針?

有茶友說記得當(dāng)年用鋤頭開過鐵餅,感覺過于暴力,不合茶人心境。后改用針,用時(shí)三秒戳進(jìn)去,頓時(shí)快哉!只覺手心一痛。。。

茶針撬茶能夠快速進(jìn)去,但是要小心扎手。用茶針怎么撬餅?茶針拆茶餅的時(shí)候,則需要從餅背中心的凹陷處下針,沒個(gè)普洱茶餅的背面都有這樣一個(gè)凹陷的地方,這個(gè)設(shè)計(jì)也是為了方便拆餅。將茶針從凹陷處插入到茶中,向四周放射性的撬起(有點(diǎn)像是發(fā)射火炮)。這樣入針的好處:一來從凹陷處入手比較容易撬起,二來可比保持餅面的完整和美觀,但是要注意別被茶針扎到手。

 

沱茶的撬法和茶餅類似,也是從中間的凹陷處開始著手,將茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊緣用力插入,向里側(cè)撬起,也可以保持茶的外觀,同時(shí)比較好著力。

也可以沿沱茶的外窩邊緣插入,只是容易碎

有茶友問鐵餅怎么撬?有茶友試過錘子加螺絲刀都沒拆開,真是像一塊鐵一樣。鐵餅是在眾多緊壓茶中壓的最實(shí)的,入刀的角度選擇角度很很重要,先從邊上入手。

不過到了中間仍然會(huì)容易碎茶,怎么辦?可以先蒸一下,蒸軟了就很好撬,而且不容易碎茶。

茶刀、茶錐、茶針被稱為“最溫柔的冷兵器”,對(duì)付一餅普洱茶,很多茶友都有幾把茶刀、茶錐或茶針。用的時(shí)候,哪個(gè)順手用哪個(gè)。在這場(chǎng)溫柔的拆茶之戰(zhàn)中,你會(huì)用屠龍寶刀、倚天劍,還是葵花寶典呢?

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